煮茶是一种传统的饮茶方式，可以很好地释放茶叶的香气和味道。煮茶的过程需要一定的技巧和耐心，只有掌握了正确的方法，才能煮出美味的茶叶水。
首先，选择好茶叶是煮茶的第一步。寿眉茶是一种名优绿茶，具有清香高爽、滋味鲜甜的特点。在选择茶叶时，应该选择整齐均匀、色泽翠绿、香气纯正的寿眉茶叶。避免选择质量不好的茶叶，否则就算煮得再好也会影响茶水的口感。
其次，准备好煮茶的器具。煮茶最常用的器具是紫砂壶，因为紫砂壶具有吸附茶香的特性，可以更好地保存茶叶的香气。如果没有紫砂壶，也可以使用玻璃壶或砂锅等其他容器。此外，还需要准备好开水和茶杯等配套器具。
然后，开始煮茶的过程。首先，将开水烧开，然后倒入紫砂壶中，使壶壁升温。然后将适量的寿眉茶叶放入壶中，根据个人口味选择茶叶的用量。接着，将煮茶壶放在炉火上，小火慢煮。煮茶的时间不宜过长，一般在3-5分钟左右，根据个人口味适当延长或缩短时间。
最后，将煮好的茶叶水倒入茶杯中，可以先倒一小碗尝试味道，再慢慢品尝。煮茶后的茶叶也可以再冲泡一二次，但是品质会有所下降，所以最好在第一次冲泡后将茶叶倒掉。
在煮茶的过程中，还可以根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜，提升茶水的口感。但是要注意不要放太多，否则会影响茶叶的原味。
总的来说，煮茶是一种简单而又有趣的饮茶方式，只要掌握了正确的方法，就可以煮出香气浓郁、口感鲜甜的寿眉茶叶水。希望以上方法对您有所帮助，祝您品茶愉快！
