东方美人并不属于冻顶乌龙茶，虽然它们之间有一定的相似之处，但是它们仍然是不同种类的茶叶。东方美人是一种特殊的高山乌龙茶，产自中国福建省的武夷山地区，以其独特的花香和柑橘味闻名。而冻顶乌龙则是台湾高山乌龙茶的一种，产自台湾中部的冻顶山，以其清甜爽口的口感和清香的特点而著称。
东方美人茶叶的采摘非常讲究，一般在清晨露水未干之时进行，采摘时只取嫩芽和嫩叶部分，经过阳光曝晒、摇青、烘焙等工序后制成。这样的制作工艺保留了茶叶的鲜嫩和花香，使得东方美人茶具有独特的风味和口感。而冻顶乌龙茶则是在高山茶园中种植的乌龙茶，地理环境的独特性赋予了茶叶独特的清香和口感。
在外观上，东方美人和冻顶乌龙也有一定的区别。东方美人的茶叶形状扁平，呈卷曲状，色泽呈深绿色；而冻顶乌龙的茶叶则较为紧凑，形状稍曲，色泽呈淡绿色。此外，东方美人的茶汤呈明亮的金黄色，清澈透亮，口感甜润爽口；而冻顶乌龙的茶汤则呈淡黄色，清甜爽口，带有特有的花香和果香。
综上所述，东方美人并不属于冻顶乌龙茶，它们虽然在口感和香气上都有着各自的特点，但是仍然是两种不同的茶叶品种。东方美人以其独特的花香和柑橘味受到茶客的喜爱，而冻顶乌龙则以其清甜爽口和清香的特点而备受推崇。每一种茶叶都有其独特的魅力和价值，无论是东方美人还是冻顶乌龙，都是茶道文化中不可或缺的一部分。
