龙井茶，是一种以中国杭州西湖龙井村为原产地的绿茶，具有清香鲜爽、味道鲜美、汤色嫩绿等特点，被誉为“中国十大名茶”之一。龙井茶茶叶细瘦平直，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，香气清爽持久，口感甘醇回甘，具有较高的养生保健价值。
龙井茶的味道持久主要取决于以下几个方面：
1. 茶叶选材：龙井茶的味道持久与茶叶选材有着密切的关系。优质的龙井茶选用嫩芽嫩叶作为原料，采摘时要求新鲜、完整、无病虫害，这样制成的茶叶在炒制过程中能够更好地保留茶叶的香气，使其味道更加持久。
2. 精湛的制茶工艺：龙井茶的制茶工艺十分复杂，包括杀青、揉捻、烘焙等多道工序。其中最关键的环节是炒制，只有经过高温炒制，茶叶才能焙火得当，香气持久。炒制时要控制火候，保持适宜的温度和时间，使茶叶变得细嫩、色泽翠绿、香气持久。
3. 储存条件：龙井茶制成后，也需要合适的储存条件来保持其味道的持久。龙井茶最好储存在阴凉通风、干燥、无异味的环境中，远离阳光直射和异味的影响。同时，尽可能减少茶叶的反复开启和暴露在空气中的时间，保持茶叶的新鲜度和香气。
4. 冲泡技巧：泡茶的水温、时间和次数也会影响龙井茶的味道持久。龙井茶宜用80-85摄氏度的温水冲泡，时间不宜过长，一般3-5分钟左右。每次冲泡不宜过多次，否则会导致茶叶的苦涩和失去原有的香气。
总的来说，要使龙井茶的味道持久，首先要选择优质的茶叶，并严格按照制茶工艺来进行加工；其次，储存条件要合适，保持茶叶的新鲜和香气；最后，冲泡时要注意水温、时间和次数的控制，均衡地释放出茶叶的香气和口感。只有做到上述几点，才能品尝到真正持久的龙井茶味道。如果您想品尝持久味道的龙井茶，建议到正规的茶叶专营店或者茶园购买，以确保品质和口感。
