正山小种金毫，简称正山金，是一种优质的中国红茶。它产自中国福建省武夷山市境内的正山（也称崇安），是中国十大名茶之一。 正山小种金毫的制作以新鲜鲜嫩的茶芽为原料，通过经过拼揉、揉捻、发酵、萎凋等多道工序完成。在这个过程中，茶叶将逐渐呈现出漂亮的金黄色。
正山小种金毫的特点之一是其金毫非常显著。茶叶的外形由细嫩的芽尖和一些嫩叶制成，茶叶的颜色呈金黄色，略带铜红色的感觉，这鲜明的颜色展现了正山小种金毫的高品质和非常好的制造工艺。
其次，正山小种金毫的口感也非常优秀。这种茶不仅香气四溢，而且口感鲜美、滋味醇和、回味悠长。喝后茶香不斩味苦，且有很好的润泽感，口感较为醇厚，具有很好的品鉴价值。因此，它风靡于中国及海外市场。
正山小种金毫的饮用方法比较简单。首先，需要将水烧沸，温度为95到100摄氏度。将茶叶放入茶杯中，以适量为宜，再倒入热水。第一泡茶可以用来侦测口感和香气，第二泡则可品尝正山小种金毫的醇香口感，第三泡以后，口感会更加丰富和柔顺。
正山小种金毫的功效很多。它含有丰富的茶多酚和咖啡碱等生物活性成分，这些成分能很好地促进血液循环和新陈代谢，提高身体的免疫力。此外，正山小种金毫茶对于调节肠道问题和改善口臭也有良好的功效。
总之，正山小种金毫是一款非常好的红茶，尤其是在口感、香气和品质方面。它是茶文化中的一颗璀璨明珠，不仅在中国国内拥有广泛的市场，而且在海外市场也受到了不少茶客的青睐。
