金花茯砖茶是一种以茯砖茶为原料制作的茶类产品，速酵是茶叶在加工过程中发生的一种特殊的发酵过程。速酵可以使茶叶的香气更加浓郁，口感更加爽口，同时也可以提高茶叶的质量和保质期。
金花茯砖茶在生产过程中是否经过速酵，其实取决于生产工艺和具体的需要。一般来说，金花茯砖茶在制作过程中会经历以下几个步骤：采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等。其中发酵这一步骤是非常关键的，可以通过速酵来加速这一过程。
速酵是通过在发酵过程中加入发酵剂或者调控温湿度等条件来控制茶叶的发酵速度，从而达到加速发酵的效果。速酵可以使茶叶在较短的时间内完成发酵，提高茶叶的质量和口感。
而对于金花茯砖茶来说，是否进行速酵的过程，取决于生产商具体的需求和加工工艺。有些金花茯砖茶可能会经过速酵处理，以提高产品的香气和口感；而有些金花茯砖茶则可能会采用传统的自然发酵方式，以保留茶叶本身的特色和风味。
无论是否经过速酵处理，金花茯砖茶都具有独特的口感和香气，是一种非常受欢迎的茶类产品。消费者在选择金花茯砖茶时，可以根据自己的口味和需求来决定是否选择速酵的产品。无论选择速酵还是不速酵的金花茯砖茶，都能够享受到高质量的茶叶，并体验到不同的口感和香气。
