龙井茶，又称西湖龙井，是中国传统名茶之一，产自浙江杭州的西湖周边地区。龙井茶的树叶来源于茶树的嫩芽，具有特殊的形态和味道，深受茶客喜爱。那么，龙井茶到底是什么树的叶子呢？
龙井茶的树叶来自于茶树，茶树又名茶科植物，属于双子叶植物门、被子植物纲、山茶科、茶属。茶树是一种常绿灌木或小乔木，茶树的树叶通常为椭圆形或卵形，叶片边缘有锯齿或波浪状。
龙井茶以其嫩芽为主要原料，嫩芽的特点是芽头嫩绿，嫩叶内含有大量的氨基酸和儿茶素，使得龙井茶具有清香、甘甜和回甘的独特口感。龙井茶的生长环境是一个关键因素，其产地的地理环境、气候条件和土壤质量都会影响茶叶的品质。
龙井茶产自中国杭州西湖周边的茶园，这个地区的气候条件非常适宜茶树生长，四季分明，冬季气温较低，夏季气温适中，降雨充足，湿度适宜，这些条件都有助于茶树的茁壮成长。此外，杭州地区的土壤质量也非常适合茶树生长，土壤富含矿物质和有机质，有利于茶叶的吸收养分，从而形成优质的龙井茶。
在龙井茶的生产过程中，茶农会精心采摘茶叶，每年春季早春时节是茶树生长最为茂盛的时候，此时茶树嫩芽嫩叶含有的养分最丰富，茶农会选择最嫩、最嫩绿的嫩芽作为原料，采摘后立即进行炒制，这样才能保持茶叶的原有香气和口感。
总的来说，龙井茶的树叶来自茶树的嫩芽，茶树是一种常绿灌木或小乔木，茶树的叶片通常为椭圆形或卵形，龙井茶的产地杭州西湖地区的气候环境和土壤条件非常有利于茶树生长，茶农会在春季早春时节采摘最嫩绿的嫩芽作为原料，通过精心的加工工艺制成龙井茶，具有清香、甘甜和回甘的独特口感。因此，龙井茶是源自于茶树的嫩芽，是一种具有高品质的名茶。
