福鼎白茶是中国福建省福鼎市出产的一种白茶，具有独特的风味和品质。福鼎白茶是中国六大茶类之一，也是世界三大白茶之一。福鼎白茶以其鲜爽清香，滋味醇和，叶底嫩绿匀整而闻名于世。福鼎白茶的原材料主要是福鼎当地的白毫猫儿茶树，通过精心采制而成。
福鼎白茶包括几种主要的品类，分别是白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉等。这些品类各有其特点和特色，下面我们来逐一介绍。
白牡丹：是福鼎白茶的一种，叶片宽大，呈花蕾状，外形酷似牡丹花瓣，故得名为“白牡丹”。白牡丹茶汤清澈明亮，味道鲜爽甘甜，香气清雅。白牡丹茶树采摘标准是一芽一叶或一芽两叶，制茶工艺复杂而精细。
白毫银针：是福鼎白茶中的一种极品，以其白毫显露、芯体鲜嫩、形似银针而得名。白毫银针的茶叶嫩绿如玉，千里香洁，花香幽雅，回甘无穷，是白茶中的珍品。
寿眉：是福鼎白茶中的一种，以叶片卷曲如寿桃而得名。寿眉茶叶外形卷曲如眉，仿佛动人的微笑，茶汤金黄明亮，回甘悠长，清香持久。
贡眉：是福鼎白茶中的一种，以叶片扁平、匀直而得名。贡眉茶叶形态匀整，茶汤橙黄明亮，滋味鲜爽，香气清雅，是茶中一种上品。
除了以上主要品类之外，福鼎白茶还有其他一些变种，如景欣白茶、白麦茶等。景欣白茶是近年来新兴的一种福鼎白茶，外形花朵般绽放，味道鲜爽清香。白麦茶是福鼎白茶的一种改良品种，茶叶细嫩可口，香气扑鼻，回味悠长。
总的来说，福鼎白茶包括白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉等主要品类，每一种都有其独特的风味和品质。福鼎白茶以其鲜爽清香，滋味醇和，叶底嫩绿匀整而著称于世，并享有“东方美人茶”之美誉。无论是品饮还是赠送，福鼎白茶都是一种上品之选，深受茶客喜爱。
