水仙茶是一种以水仙花为原料制成的花茶。水仙花是石蒜科多年生草本植物，花香清新，常被用于制作花茶。水仙茶主要包括水仙花和茶叶两种原料。水仙花是茶中的主要成分，而茶叶则是为了增加茶汤的口感和香气而加入的。
水仙茶的制作方法一般是将水仙花与茶叶放在一起，经过特定的工艺加工而成。水仙茶的口感清新怡人，香气宜人，口感清淡，适合用来解渴提神。水仙茶具有一定的保健作用，常饮有助于缓解焦虑、改善睡眠等。
水仙茶的功效主要体现在以下几个方面：一是清热解毒，水仙花具有清热解毒的功效，对于一些感冒引起的发热、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用；二是降脂减肥，水仙花茶还有助于降低胆固醇、减少体内脂肪的吸收，对于一些需要减肥或者调节血脂的人有一定的帮助；三是改善睡眠，水仙花茶有助于镇定情绪，缓解焦虑，对于失眠、多梦等问题有一定的改善作用。
总的来说，水仙茶是一种口感清新、香气宜人的花茶，常饮有助于保健养生。
