桂花茶是一种以桂花为主要原料制成的花草茶，属于花草茶系列。桂花茶的制作工艺独特，口感清香，香气浓郁，被誉为中国传统名茶之一。桂花茶既具有花茶的清香可口，又兼有良好的保健功能，被誉为“花中王、茶中皇”。
桂花茶的主要原料是桂花，桂花为木犀科常绿灌木或小乔木，树高可达10米，茎和枝皮灰白色，叶子对生或3出复叶，具柄，叶子卵状长圆形。桂花的花朵呈黄色，花瓣5片，花朵小巧玲珑，五彩斑斓，极具观赏价值，挥之不去的香味十分动人。
桂花茶的制作方法主要有两种，一种是用新鲜桂花与绿茶或白茶混合炒制而成，另一种是用干燥的桂花与绿茶或白茶混合制成。无论是哪一种方法，桂花茶都能充分发挥桂花的香味和茶叶的鲜爽，给人一种清香怡人的口感体验。
桂花茶不仅口感上佳，而且还有多种保健功效。桂花具有养肝明目、镇惊止渴、明神益智的功效，有助于舒缓紧张情绪，提高工作效率；桂花还可以助消化、解油腻、抑制肠胃痉挛，有助于降低血脂、增强心脏功能；此外，桂花茶还具有润肺化痰、清热解毒的功效，对感冒、咳嗽等上呼吸道疾病有一定的辅助疗效。
总的来说，桂花茶不仅在口感上具有独特的优势，而且在保健功效上也有着卓越的表现，是一款集美味与健康于一体的理想饮品。在炎热的夏季，用桂花茶来解暑降温，或在寒冷的冬季用桂花茶来驱寒取暖，都是很好的选择。在忙碌的工作生活中，喝上一杯桂花茶，不仅可以提升精神，还能缓解身心压力，为身心健康注入一缕清香。
综上所述，桂花茶作为花草茶的一种，不仅具有独特的香味和口感，还具有多种保健功效，是一种具有高度受欢迎的饮品。无论是日常饮用还是馈赠亲友，桂花茶都是一种理想的选择，为人们带来一份清新舒适的品茗体验。
