江西本地福鼎白茶是中国著名的一种优质白茶，产于福建省福鼎市。福鼎白茶以其鲜香清淡、叶底匀整、滋味鲜爽、汤色清澈而著称，被誉为中国十大名茶之一。福鼎白茶的特点是采摘时节严格，采取一芽一叶或一芽两叶的标准，加工时完全手工制作，采用日晒或低温烘干，未经揉捻和发酵等处理过程，因而保留了茶叶原有的营养成分和香气。
福鼎白茶主要有银针、白牡丹、寿眉、白心、杨倩、白金针等品种，每一种品种都有其独特的风味和口感。下面将介绍几种常见的福鼎白茶：
1. 银针：银针是福鼎白茶中的一种经典品种，以芽头鲜嫩、茶毫匀称、充满白毛而得名。银针茶树以福鼎当地的白茶大叶种为原料，生长周期长，采摘时间通常在清明之后。银针茶叶汤色黄绿明亮，口感清爽甘醇，具有独特的花香和豆香。
2. 白牡丹：白牡丹是福鼎白茶中的一种名优品种，茶树品种为福鼎当地的大白毛种。白牡丹叶底疏松，色泽乌绿，茶汤呈淡黄色，滋味鲜爽回甘，带有清香。
3. 寿眉：寿眉是一种传统的福鼎白茶，叶形扭曲如眉，故名寿眉。寿眉茶叶中有许多白毫，叶底匀整，茶汤醇厚甘甜，口感绵软。
4. 白心：白心是福鼎白茶中的一种珍稀品种，其特点是茶叶中有一颗饱满的芽头，形如心脏，因此得名。白心茶叶色泽嫩绿，滋味清爽醇厚，回甘持久。
5. 杨倩：杨倩是福鼎白茶中的一种新兴品种，以其独特的品质和口感备受青睐。杨倩茶叶外形条索紧结，叶底匀整，茶汤清澈明亮，具有鲜爽的香气和特有的韵味。
6. 白金针：白金针是福鼎白茶中的一种高档品种，以芽头细长，色泽白亮如银，茶汤浑厚鲜爽而闻名。白金针茶叶在制作过程中工艺独特，为福鼎白茶中的佼佼者。
总的来说，江西本地福鼎白茶种类繁多，每一种都有其独特的品质和口感，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的种类。福鼎白茶以其清香爽口、营养丰富、功效独特等优点备受青睐，是一种享受生活、保健养生的上好之选。
