要煮好老寿眉茶，选择合适的壶至关重要。一般来说，陶瓷壶、紫砂壶、玻璃壶、铁壶等均可用来泡制老寿眉茶，但每种壶都有其独特的特点和适用茶叶的范围。
首先，陶瓷壶是比较常见的煮茶壶之一。陶瓷壶烧制温度较高，所以它可以承受茶叶沸腾的高温，而不易出现裂痕。这使得它成为煮老寿眉茶的一种不错的选择。陶瓷壶有吸附性很强的特点，能够使茶汤更加醇厚。此外，陶瓷壶气孔细致，可以保持茶汤的原汁原味。但是，陶瓷壶对茶叶的味道要求较高，使用时要选择优质的老寿眉茶。
紫砂壶被誉为“泡茶圣器”，是茶道人士最喜欢的泡茶壶之一。紫砂壶泡制老寿眉茶时，可以给茶汤带来丰富的味道和香气。因为紫砂壶的孔隙非常小，所以可以吸附茶汤中的杂质，使茶汤更加纯净。紫砂壶还有一个显著特点，就是它的吸水性特别强，所以用它煮茶可以让茶汤更加醇厚。
玻璃壶则适合一些偏软口味的老寿眉茶，因为它可以表现茶叶的清澈多汁。玻璃壶是透明的，泡制老寿眉茶时可以清晰地观察茶叶的展开情况，让泡茶的过程变得更加有趣。此外，玻璃壶对老寿眉茶的温度、时间要求较为严格，因此使用时需要谨慎。
铁壶是一种传统的煮茶壶，有着浓郁的历史和文化底蕴。用铁壶煮老寿眉茶，可以给茶汤增添一些特殊的气息，比如一些微微的金属味和特有的香味。铁壶还能让茶汤保持较长时间的温度，使得茶汤口感更为醇厚。
值得一提的是，无论使用何种壶煮老寿眉茶，都需要注意以下几点：第一，壶必须要干净，不能留有异味或者污渍；第二，要根据老寿眉茶的特性选择适合的壶，比如清淡的老寿眉茶适合使用玻璃壶，厚重的老寿眉茶适合使用紫砂壶；第三，煮茶时一定要掌握好时间和火候，不同的茶叶需要不同的烹饪技巧。
最后，要想煮好老寿眉茶，除了选择合适的壶外，还要选用优质的茶叶，并掌握好煮茶的技巧。只有这样，才能泡制出口感醇厚、香气悠长的老寿眉茶。
