正山小种天花板是一种被誉为“茶中香槟”的高档红茶。它产自中国福建省的武夷山地区，是武夷岩茶中的一种，属于乌龙茶的茶类。正山小种天花板以其独特的烟熏茶叶和馥郁的香气而闻名于世，是中国传统名茶中的珍品之一。
正山小种天花板的生产历史可追溯到清朝乾隆年间，当时，由于茶叶在长途运输过程中容易变质，经销商们便想出了将茶叶进行烟熏处理，以防止霉菌和异味的产生。经过多次尝试，最终形成了今天所熟知的正山小种天花板的做法。
制作正山小种天花板的关键步骤是烟熏处理。在整个制茶过程中，茶叶要先进行摊晾、烘干等处理，然后再将其放入锅里进行炒制。在炒制的过程中，烟熏茶叶被一个特殊的烟熏罐内一起进行高温烟熏，使其吸入烟熏罐中燃烧的柏木等实木的烟气。这种处理方式使得茶叶表面产生一层黑色的烟味物质，这种物质在长时间贮藏后会散发出独特的烟熏香气。
正山小种天花板的外表呈紧实、直条状，色泽乌黑油润，有着独特的烟熏香气。在冲泡的过程中，茶汤色泽金黄，清澈透亮，幽雅高贵，带有独特的烟熏香味和浓郁的花果香气。口感浓醇鲜爽，回甘悠长，茶香余味久远，是一种让人回味无穷的优质红茶。
正山小种天花板因其独特的工艺和口感而备受茶客们的青睐。它具有提神醒脑、舒缓压力、促进消化等功效，被誉为“茶中香槟”，也是送礼或品茗的不错选择。在国内外茶市上，正山小种天花板也备受欢迎，受到了很多茶商和茶客的喜爱。
总的来说，正山小种天花板是一种具有悠久历史和独特魅力的优质红茶。它以其独特的烟熏香气、清甜爽口和优雅持久的回味而著称，是中国传统名茶中的瑰宝之一。对于喜爱红茶的茶友来说，品尝一杯正山小种天花板，必将是一次极致的茶道体验。
