鉴别西湖龙井茶的好坏主要可以从外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面进行评判。
首先，外形上好的西湖龙井茶叶条整齐，色泽翠绿，有光泽，长度一致，形如雀舌，叶脉清晰，表面光滑，无破碎、碎末和乱头。
其次，香气方面，好的西湖龙井茶有清香高扬，入口后有持久的花果香或者清新的茉莉香，不会有任何异味。
再者，汤色上好的龙井茶冲泡后，汤色嫩绿明亮，清澈明净，如翡翠般晶莹剔透，不浑浊不混浊。
接着，滋味方面，好的西湖龙井茶滋味鲜爽醇和，回甘生津，入口有清新的滋味，唇齿留香，不会有涩味或刺激性。
最后，叶底方面，好的龙井茶叶底嫩绿匀整，叶背如铁锅烙制的铁红色，叶脉清晰，叶质细嫩，叶片完整。
通过以上几个方面的评判，可以鉴别出好坏的西湖龙井茶。
