菊花茶所用的菊花主要是指常见于中国的一种植物——菊花。菊花是一种常见的观赏植物，也是一种具有药用价值的中药材。菊花茶是以菊花为主要材料制成的一种传统中草药茶饮，具有清香可口、降火清热、解毒消炎等功效，深受人们喜爱。
菊花茶所用的菊花主要有两种，一种是黄菊花，另一种是白菊花。
黄菊花，学名为菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat.）又名秋菊、菊花等，属于菊科植物。黄菊花是常见的一种菊花品种，具有花瓣黄色的特点。黄菊花味甘、性微寒，具有清热解毒、清肝明目的功效。在制作菊花茶时，黄菊花花朵洁白、饱满，散发出淡淡的清香，冲泡后的茶汤呈现
