铁观音是一种传统的中国名茶，属于半发酵茶类，口感回甘，滋味甜润，香气高扬，是茶叶中的一种极品。铁观音晒干保存是非常关键的一步，只有做好这个步骤，才能保持茶叶的香气和口感，延长茶叶的保存时间。
首先，晾晒铁观音茶叶时要选择阳光充足，通风良好的地方进行。最好在清晨或者傍晚时分进行晒晒，避开正午时段的强阳光。
其次，在晒干之前，要先将铁观音茶叶摊开，平铺在干燥的清洁的平面上，对茶叶进行阴干处理，让茶叶适当地散发浓郁的香气。
然后，将阴干的铁观音茶叶置放在透气良好的竹篾篮或者竹席上，摊开成薄薄一层，避免叶子的重叠，让空气可以很好地流通。
接着，将竹篾篮或竹席放在有阳光晒晒，让茶叶自然晾干，晾晒的时间根据天气和茶叶湿度不同而有所变化，一般来说，晾晒时间在几小时至一天左右。要不停地翻动茶叶，使其均匀晾晒。
最后，晾晒完毕后，将晒干的铁观音茶叶装入干净的茶叶罐或者密封袋中密封保存，放置在阴凉通风干燥的地方。不要让茶叶与阳光直接接触，同时也要避免潮湿的环境。
铁观音茶叶晾晒干保存的关键在于控制好晒晒的时间和环境，不要过度晒晒，也不要晒晒不足。同时，在保存时要注意密封，避免茶叶的氧化和潮湿，这样才能让铁观音茶叶保持其原有的香气和口感。希望以上方法能够帮到您，祝您茶叶保存愉快！
