金骏眉是中国十大名茶之一，以其菊花香气、鲜爽口感、明亮清澈的汤色和清爽回甘著称于世。要烹饪出最佳口感的金骏眉茶，萎凋环节是非常关键的一步。那么，金骏眉萎凋温度多少最好呢？
金骏眉的萎凋温度影响着茶叶的外观和口感，过热会导致过度萎凋，茶叶色泽暗淡，口感单薄；而过低则会导致萎凋不充分，茶叶嫩度不够，口感粗糙。因此，掌握萎凋温度是烘焙出优质金骏眉的关键。
根据传统工艺，金骏眉的萎凋温度在20℃左右。这个温度比较适合调节茶叶的含水量，让茶叶自然萎缩，让茶叶的味道更加浓郁，提高茶叶的质量和口感。同时，保持适宜的湿度和温度可以刺激茶叶的新陈代谢，促进芳香物质的生成，提高茶叶的鲜爽程度和口感。
当然，随着科技的进步，现代茶叶生产中，许多生产单位使用更为先进的萎凋设备，温度控制更加严格。在这种情况下，萎凋温度可以设定在25℃~35℃之间，但在萎凋过程中必须掌握好时间，避免过度萎凋及炭烤等现象的产生，从而保证茶叶的品质。
综上所述，金骏眉的最佳萎凋温度是在20℃左右，这个温度可以使茶叶充分萎凋，提高口感和品质。但实际操作时需要考虑到环境温度、湿度等一系列因素，可以根据茶叶的实际情况进行适当的调整，以保证茶叶的最佳品质。
