福鼎白茶并不是老树茶的统称，而是一种特定的茶类。福鼎白茶是中国福建省福鼎地区特产的一种白茶，以其制作工艺独特、口感清爽而闻名于世。福鼎白茶通常采用白毫苞叶制作，是一种轻发酵茶，具有清香幽雅、味道醇厚的特点。
而老树茶是指那些采摘自百年以上老茶树的茶叶，这些茶树生长时间长，根深叶茂，所产茶叶具有更高的营养价值和更加浓郁的口感。老树茶因其稀少、珍贵而备受茶叶爱好者追捧。
虽然福鼎白茶和老树茶都是高品质的茶叶，但它们之间并没有必然的联系。福鼎白茶可以来自不同的茶树，包括年轻的茶树和老茶树。一些福鼎白茶可能是采摘自老茶树的，但并不是所有的福鼎白茶都是老树茶。
老树茶的价格通常比较昂贵，因为老树茶产量稀少、制作工艺复杂，而且具有更高的品质。相比之下，福鼎白茶虽然也是一种高档茶叶，但价格相对更加亲民，更受普通消费者的欢迎。
总的来说，福鼎白茶是一种特定的茶类，而老树茶是一个更广泛的茶叶分类，它们之间并没有必然的关联。消费者在选购茶叶时，可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的茶叶品种。
