猴魁茶是一种中国名茶，也是闻名世界的优质绿茶之一，产于安徽祁门。猴魁茶的外形条索紧细匀整，色泽墨绿微带黄色，香气芬芳清幽，滋味鲜爽回甘，汤色清亮明澈，萎凋后的茶叶色泽墨绿，芽叶匀整，有“照花前后”、“溢香三韵”、“味甘清凉”、“色翠匀整”等特点。
猴魁茶是真正的高山茶，它只生长在祁门县茶园海拔800米以上的高山峡谷中。而且，它的产品产量少、地理独特，因为生产、品质都很具优势，属于高档次饮品。它是以“汤色、香气、味道”三者的完美结合，达到了高度平衡的境界，独特的芳香、清甜的回味是其他绿茶所望而生又未及的。
下面是分辨猴魁茶的方法：
一、外观观察：猴魁茶条索紧细匀整，茶叶色泽墨绿微带黄色，香气芬芳清幽，汤色清亮明澈，茶底敷展匀整。
二、香气判断：闻猴魁茶有一股清幽的花香，花香不仅从香气上表现出来，而且还能体现在回甘中。增加一些回甘是猴魁茶香气的独特之处。所以，闻猴魁茶的时候要留心很久以后还是否具有味道，因为这是很重要的。
三、口感感受：喝猴魁茶口感爽滑，茶汤入口清爽甜润，滋味鲜爽回甘。口感表现出来的特点所以和香味相呼应。
四、水质判断：猴魁茶的水质是否具有一定的硬度，相对软一定准确，需要大家通过多次实验后得知。
五、品牌护证：猴魁茶品牌的选择非常重要，优质的品牌可以保证猴魁茶的品质和口感的稳定。假冒猴魁茶往往会缺乏品牌的核心技术，其产品品质和口感都难以保证。
