桂花茶是一种传统的中国茶饮，属于茶叶加工与制作行业。桂花茶主要以绿茶或白茶为基础，再添加桂花干，经过炒制、烘焙、揉捻、晒干等加工工序制成。由于桂花茶具有淡雅香甜、花香清馥的特点，因此备受消费者的喜爱和青睐。
桂花茶的生产主要有两种方式：一是在茶叶中加入新鲜的桂花，使得茶叶能够吸收桂花的香味；另一种是干放桂花在茶叶中，将其一同加工制成桂花茶。不同的生产方式会使得桂花茶味道不同，但都具有桂花清香的特点。
桂花茶在中国历史悠久，早在唐代就已经有记载。唐代诗人孟浩然的《秋登兰山寄张五》中便有“桂子飘香何处寻，秋风吹散几枝金”之句，描述了桂花的香气。桂花茶在宋代开始流行，清代更是成为贡品，并在宫廷中备受赏识。如今，桂花茶已成为一种时尚的茶饮，受到广大消费者的喜爱。
桂花茶不仅有着独特的香气和口感，还具有一定的药用价值。桂花被誉为“宜女性之花”，具有活血化瘀、舒筋活络、养颜美容等功效。桂花茶饮用后可以清热解渴、润肺止咳、调节内分泌等作用，对改善睡眠、减肥瘦身、美容养颜都有一定的效果。因此，桂花茶在现代饮食中备受追捧，成为一种健康的茶饮选择。
桂花茶的加工制作需要经验丰富的茶艺师和精湛的工艺技术，因此桂花茶生产企业需要有一支高素质的生产团队。同时，桂花茶的销售也需要一定的市场策划和推广能力，以吸引更多的消费者。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，桂花茶市场逐渐扩大，竞争也日益激烈。
总的来说，桂花茶属于茶叶加工与制作行业，是一种传统的中国茶饮。桂花茶以其独特的花香和健康功效备受消费者青睐，同时也需要具备一定的生产技术和市场营销能力。随着茶文化的传承和发展，桂花茶有望在未来市场中获得更大的发展空间。
