带甜味的龙井茶叫做碧螺春。碧螺春是一种产自中国杭州的绿茶，属于龙井茶的一种。它因为带有一种天然的甜味而得名，成为许多茶客钟爱的茶品之一。
碧螺春茶因为其独特的生长环境和制茶工艺，所以具有独特的甜味。它主要产自杭州市西湖区南部的西湖龙井风景名胜区附近。这里的气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。而且在阳光充足的情况下，茶叶中的茶多酚、氨基酸、儿茶素等成分会充分发育，使得茶叶具有更多的甜味。
碧螺春的制作工艺也非常关键。在采摘茶叶时，要选择嫩叶嫩芽，确保茶叶的新鲜度和嫩度。接着，经过摊晒、杀青、揉捻、炒制等多道工序，才能将茶叶制成最终的产品。在这个过程中，茶叶会释放出一种独特的甜味，使得碧螺春在口感上更加滑润绵甜，深受消费者的喜爱。
碧螺春茶具有很高的保健价值。首先，它含有丰富的维生素和矿物质，可以起到滋补养生的作用。其次，茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，可以防止自由基对身体的伤害，延缓衰老，保护心脑血管健康。此外，喝碧螺春茶还可以帮助消化，增强免疫力，改善睡眠等。
在冲泡碧螺春茶时，需要注意一些技巧。首先是选用清水，最好是泉水或者纯净水，煮开后待凉至80℃左右。然后放入适量的茶叶，在杯中注入热水，再次等待至80℃左右的温度，浸泡3分钟左右即可。不宜用沸水冲泡，以免破坏茶叶的口感和甜味。
总的来说，碧螺春是一种带有独特甜味的龙井茶，因其口感绵甜、润滑，深受茶客喜爱。同时，它具有丰富的营养成分和保健功能，是一款健康又美味的茶饮品。在享受碧螺春的甜味的同时，也要注意正确冲泡的技巧，以确保最大程度地释放茶叶中的美好滋味。
