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碧螺春新旧怎么分?

2024-04-02 22:59:06 碧螺春 责编:宋帅帅 1777浏览

碧螺春是中国十大名茶之一,产于江苏苏州太仓、昆山地区,是一种绿茶。碧螺春有"一年一味,旧翠新香"的说法,意味着新茶香气更浓,更爽口,更具有收藏价值。

碧螺春的新旧主要是从茶叶的采摘时间和制作工艺来区分的。新茶叶一般是指每年春季采摘制作的茶叶,旧茶叶则是指前一年或更久之前采摘的茶叶。

首先来看新茶叶。新茶叶的一般茶树种植在海拔500米-1000米之间,昼夜温差大,在阳光下长时间泡制的叶子经过发酵,通常在清明节前后采摘。新茶叶制作精细,茶叶的形状呈扁平的小卷曲,外观呈碧绿色,沏出的茶汤呈现鲜嫩的清黄色,口感清爽甘醇,带着一股清新的草香气息,特别适合春天饮用。

而旧茶叶则是指历年存储的茶叶,通常在保存过程中会逐渐失去新茶叶的香气和口感。由于旧茶叶长时间保存,容易吸收外界异味,导致茶叶变得不新鲜,略显沉闷。但对于一些喜欢收藏品味老茶的茶友来说,旧茶叶也有它独特的风味,口感多变,回甘持久。

总的来说,新茶叶和旧茶叶各有各的特点,无法简单地说哪一种更好。新茶叶更具有清新爽口的特点,适合年轻人饮用,尤其适合春季饮用;而旧茶叶则更具有熟茶的味道,适合一些喜欢独特口感、愿意收藏的茶友们品饮。不同口味的茶友可以根据自己的喜好来选择。

最后,不管是新茶叶还是旧茶叶,都需要妥善保存,避免受潮、受潲、避免阳光直射等,才能保持其口感和香气。希望茶友们在品饮碧螺春时,可以根据自己的口味和喜好选择新旧茶叶,体验其中的不同风味。

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