茉莉花茶是一种香气扑鼻、口感清新的茶饮，常见于各种茶馆和餐厅。茉莉花茶是以绿茶为基础，再以鲜花微加工而成，既保留了绿茶的清香，又增添了花香的醇厚。因此，茉莉花茶确实可以做冷萃茶。
冷萃茶是指在室温下将茶叶与水搅拌或浸泡一段时间，使得茶叶的香气和味道充分溶解于水中，再将茶叶过滤出去，留下清澈透明的茶汁。冷萃茶相比于传统热泡茶，更具清爽、淡雅的口感，特别适合夏季饮用。
茉莉花茶做冷萃茶的步骤如下：
1. 准备茉莉花茶：选择优质的茉莉花茶叶，如果是整朵花茶则直接使用，如果是散茶则取出适量茶叶。
2. 准备容器：选择一个清洁的容器，最好是玻璃瓶或者容易密封的容器，避免外界杂质进入。
3. 加水：在容器中倒入适量的自来水或者矿泉水，水温最好是室温，不要用冰水或者冷冻水。
4. 加入茉莉花茶：将准备好的茉莉花茶叶放入水中，不要放得太多以免茶味过浓，一般来说用量为每升水15克左右。
5. 浸泡：将茶叶与水混合均匀后，盖上容器盖子，放置在阴凉通风处，浸泡时间一般为4-6小时，可以根据个人口感调整浸泡时间。
6. 过滤：浸泡结束后，使用过滤网或者纱布过滤茶叶，将茉莉花茶留下的茶汁倒入杯中。
7. 冷藏：将过滤后的茶汁放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。
冷萃茶的做法简单易行，不仅保留了茶叶本身的香气和味道，还能让茉莉花茶的香气更为持久，口感更为清新。冷萃茶在夏季酷热的天气中尤为适宜，是一种清爽、健康的饮品选择。
总的来说，茉莉花茶可以做冷萃茶，只要掌握好浸泡时间和比例，就能制作出口感清新、香气扑鼻的茉莉花冷萃茶。试试用这种方式制作茉莉花茶，感受不同的茶香和清凉体验吧！
