猴魁泡开后会有一些苦味，这是因为猴魁茶叶本身含有一些苦味成分。但这种苦味并不会很明显，通常是在茶水里面略有感觉。猴魁茶是一种优质的绿茶，其有着独特的清香和甘甜口感，所以即使有一些苦味，也不会影响整体的口感。
猴魁茶叶本身是属于高山茶叶，生长在海拔较高的地方，因此其茶叶内含有丰富的有机物质和矿物质，这些成分会影响茶叶的口感和气味。猴魁茶在发酵过程中会释放出一些苦味物质，但由于猴魁茶的品质优良，这种苦味并不会让人感到难以接受。
如果您对茶叶的苦味感到不满意，可以尝试调整冲泡的时间和温度。一般来说，猴魁茶的冲泡时间不宜过长，建议在1-2分钟左右即可。同时可以尝试用温水而非开水冲泡，这样也可以减少苦味的释放。此外，您也可以尝试在猴魁茶中加入一些蜂蜜或柠檬等调味品，这样可以增添茶水的甜味，减少苦味的感觉。
总的来说，猴魁茶泡开后虽然会有一些苦味，但并不会影响整体的口感和品质。只要冲泡的技巧得当，您依然可以享受到猴魁茶独特的清香和甘甜口感。希望您品茶愉快！
