碧螺春是一种非常有名的中国绿茶，产自江苏省苏州市吴县的太湖西南岸的碧螺山一带。碧螺春茶树品种为“太湖得茶”，多种叶螺形如碧，故而名之为碧螺春。
碧螺春茶叶的外形条索紧结，色泽碧绿，嫩绿如翡翠，香气清新高雅，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽，带有嫩草的清香。 在仰视、俯视、背视、侧视等角度观察下，均可见到鱿鱼、螺母、蜻蜓、黄金、雀舌等形态，予人联想空间。其茶汤滋味鲜醇，回味甘甜，口感顺滑，是一种非常优质的绿茶。
然而，有人可能会对碧螺春有苦味的疑问。事实上，苦味是茶叶中的一种味道。茶叶中的苦味主要来自于茶叶中的咖啡碱、鞣酸、儿茶素等物质。这些物质在炒制和冲泡的过程中会被释放出来，形成苦味。对于不同品种的茶叶来说，其苦味的强度也会有所不同。
对于碧螺春来说，其苦味并不是其主要的特点。相比于一些其他的绿茶，碧螺春更注重其清新、清香和鲜爽的口感。在品饮碧螺春的过程中，我们更多地会感受到其甜润和清香，而苦味则只是一种微不足道的感受。如果在冲泡的过程中苦味过重，可能是因炒制不当或冲泡时间过长所致，而并非是其本身特点。
因此，总体而言，碧螺春并不具有明显的苦味，其主要特点是清新高雅、清香鲜爽。在品饮碧螺春时，我们可以尽情享受其细腻的口感和清新的香气，而不必担心苦味的问题。碧螺春是一种非常优质的绿茶，也是中国茶叶中的一种珍品，其独特的味道和口感定会为您带来愉悦的体验。
