武夷山肉桂第一泡是指先将肉桂茶叶泡一遍，然后将泡茶水倒掉，再重新用热水冲泡肉桂茶。这种传统的泡茶方式被称为“第一泡”，因为第一次泡出来的茶水并不是最好的，有一定的苦味和杂质。而第二次泡出来的茶水，往往更加清香、浓郁。
所以，武夷山肉桂第一泡是可以喝的，但并不是最好的选择。第一泡的肉桂茶水中可能含有较多的杂质和苦味物质，影响茶水的口感和品质。因此，建议将第一泡的茶水倒掉，再重新用热水进行第二次冲泡。
肉桂茶是一种传统的中草药茶，具有一定的药用价值。肉桂含有丰富的挥发油和精油，具有温中助阳、祛寒暖胃的功效。适量饮用肉桂茶可以促进消化、驱寒保暖、提高免疫力等。但肉桂属于辛温之品，不宜过量饮用，以免上火和伤胃。
在泡肉桂茶时，建议选用干净的玻璃茶壶或紫砂壶，用沸水冲泡，水温控制在85℃左右，冲泡时间不宜过长。可以根据个人口味调节茶叶的用量和冲泡时间，或者配合其他茶叶和草药共同冲泡，增加口感和功效。
总的来说，武夷山肉桂第一泡是可以喝的，但不是最佳选择。建议将第一泡的茶水倒掉，重新进行第二泡，以获得更加清香、浓郁的肉桂茶水。适量饮用肉桂茶能够带来一定的健康益处，但要注意不要过量，以免引起不良反应。愿您享受一杯美味的肉桂茶，健康生活！
