寿眉茶饼是一种传统的福建黑茶，在福建、广东等地都有盛行，被誉为“福建黑茶之冠”。寿眉茶饼是利用优质寿眉毛茶，经过杀青、揉捻、摊晒等工序制成的，具有独特的香味和口感，是一款值得品尝的好茶。而如何撬寿眉茶饼，其实也是一门技巧。下面我来详细介绍一下如何撬寿眉茶饼。
1.准备工作
首先，需要准备一把好的茶针或者是可以用来撬茶饼的东西，比如一把小刀。同时，你需要找到一块宽敞、干净的茶盘作为茶具使用。
2.破茶饼
将寿眉茶饼从外面的包装中取出，用茶针或小刀轻轻地在茶饼的边缘处破开一个小口，然后再用力转动茶针或小刀，让茶饼整体松动。当你感觉到茶饼松动后，就可以将外面的纸张剥开了。
3.取茶
随后，取出想要的茶量，通常以3-5克为宜，放入茶壶或茶杯中。当然，茶量还可以根据个人的喜好和口味进行调整。
4.冲泡
将水烧开后，等待水温稍微降低一些，目标水温为90-95℃左右，然后进行第一泡茶。第一泡茶保持较短的时间，通常5-10秒钟就可以了。在冲泡时可以选择让水先冲泡茶杯的四周，然后再将水倒入茶杯中，让茶叶自然展开。
5.后续步骤
后续的冲泡步骤并不复杂，就是将水直接倒入茶杯中即可。不过在每次冲泡之前需要用茶针或小刀轻轻地撬动茶饼，使茶叶放松，充分释放茶汁。如果觉得茶味过浓，可以适当减少泡茶时间，如果觉得茶味过淡，可以增加泡茶时间。
总之，撬寿眉茶饼并不是一件很困难的事情，只需要用力的揉动一下茶饼即可。在泡茶的过程中需要注意水温、时间以及茶叶的状态，这样才可以泡出美味的茶水。同时，在喝完一杯之后，将茶杯和茶具尽快清洗干净，避免残留的茶汁影响下一次泡茶的口感。
