18年寿眉是一种优质的普洱茶，需要合理的冲泡方法才能充分释放其独特的香气和口感。以下是如何冲泡18年寿眉的步骤：
1. 准备工具：首先准备一壶干净的玻璃茶壶或紫砂壶，一只茶漏，适量的18年寿眉茶叶和开水。
2. 预热茶壶：用开水冲洗一下茶壶，将热水倒入茶壶中，等待片刻后倒掉，这样可以提高茶叶的冲泡温度。
3. 放入茶叶：将适量的18年寿眉茶叶放入茶壶中，一般推荐每100毫升水使用3-5克茶叶。
4. 冲泡：用90-95度的热水冲泡茶叶，第一泡以“洗茶”的方式，倒掉第一次冲泡的水，这样可以去除茶叶表面的杂质。接着第二泡冲泡时间为10-15秒，第三泡冲泡时间为20-30秒，后续每一泡增加5-10秒。
5. 品尝：倒入茶杯中，欣赏18年寿眉茶叶的香气和颜色，品尝其中的滋味，感受茶叶带来的口感和回甘。
6. 冲泡次数：18年寿眉茶叶不宜冲泡过多次数，因为其茶叶质地较老，不宜过多的水浸泡，通常3-5次为宜。
7. 储存：18年寿眉茶叶具有较好的保存性，可以保存多年而不失其品质，但需要放置在通风干燥、阴凉避光的地方，远离异味。
综上所述，要冲泡好18年寿眉茶，关键在于控制好水温、茶叶用量和冲泡时间，同时也要根据个人口味进行调整。通过细心的冲泡过程，可以享受到18年寿眉茶所独有的香气和滋味，感受到其中的久藏岁月之味。祝您冲泡愉快！
