武夷肉桂是中国传统的名贵中药材，其具有非常好的药用价值和食用价值。它适合用于蒸煮的原因主要有以下几点：
首先，蒸煮是一种能够最大程度保存食材的营养成分的烹饪方法。蒸煮过程中，食材在高温蒸汽的作用下可以迅速熟化，而且短时间内高温可以有效的杀灭大部分细菌，保持食材的原汁原味。武夷肉桂作为一种名贵中药材，具有多种有效成分，如桂油、桂皮醛等，使用蒸煮方法可以更好的保留其这些有益成分，确保其药用价值。
其次，蒸煮可以令武夷肉桂更易于消化吸收。蒸煮过程中，高温蒸汽会使食材内部的纤维组织发生变化，变得更加柔软易嚼，对胃肠道更为友好，能够有效减少消化吸收的负担。而且，武夷肉桂本身就是一种暖补的中药材，在蒸煮过程中能够将其温热特性发挥到最大化，对身体的健康有着更好的保健作用。
再次，蒸煮还可以使武夷肉桂更好地与其他食材搭配。武夷肉桂本身可能有一定的苦涩味道，通过蒸煮方法可以较好地去除苦味，使得食材的口感更加细腻，味道更加香甜。此外，蒸煮还能够保持食材的原始风味，使得武夷肉桂搭配其他材料更容易达到味道的协调与统一，更容易被人们接受。
总而言之，武夷肉桂适合蒸煮的原因在于蒸煮这种烹饪方法对于保持食材的营养成分有很好的效果，能够更好地发挥武夷肉桂所蕴含的药用价值和食用价值，让人们在享受美食的同时，也能够获得更多健康和营养。因此，我们在烹饪武夷肉桂时可以选择蒸煮的方式，既可以保持食材的原汁原味，又能更好地发挥其药用功效，健康美味兼而有之。
