东南多奇寿眉是一种红茶，也被称为"多奇寿眉红茶"，是福建省龙岩市上杭县多祥乡多祥村出产的一种传统名茶。这种红茶在中国茶史上具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是中国传统名茶之一。
东南多奇寿眉红茶的制作过程十分精细，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。采摘时，选取上杭县当地优质的鲜叶，经过日晒后，萎凋使茶叶柔软，然后揉捻使茶叶变得紧实，接着进行发酵，使茶叶产生特有的红气。最后通过烘焙，使茶叶干燥，保持红茶的香气和口感。这些工序需要农民们传承和掌握丰富的经验和技巧，确保每一批东南多奇寿眉红茶都具有高品质。
东南多奇寿眉红茶以其优美的外形和独特的口感而闻名，茶叶条索紧结，色泽乌润，外形呈现"乌龙眉"的形状，寓意长寿和好运。茶汤呈现红艳明亮，清澈透亮，带有独特的花香和果香，口感鲜爽，回甘持久。这种红茶具有浓厚的中国传统茶文化底蕴，被誉为"茶中珍品"。
东南多奇寿眉红茶有着丰富的营养价值和医疗保健功效。首先，红茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种活性成分，具有抗氧化、提神醒脑、增强免疫力的作用。其次，红茶中的茶多酚和咖啡碱有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，对心脑血管有益。此外，东南多奇寿眉红茶还能促进消化、健脾胃、清热解毒，对预防感冒、调节血压、延缓衰老等都有一定作用。
东南多奇寿眉红茶作为中国传统名茶之一，不仅具有浓厚的文化内涵和历史积淀，更是一种具有丰富营养和保健功效的健康饮品。在现代社会，人们越来越注重养生保健，红茶作为一种传统的饮品，正在重新受到人们的关注和喜爱。东南多奇寿眉红茶以其独特的品质和价值，成为茶叶市场上的抢手货，备受消费者青睐。希望更多人能够品尝到这种传统名茶，感受其中的文化魅力和健康之美。
