桂花是一种常见的花卉，也是一种常见的中药材。桂花茶是一种很受欢迎的茶饮品，有很好的功能和效果。桂花茶有清热解毒、醒神提神、抗氧化、舒缓紧张、润肺止咳、提高免疫力等作用。而在做桂花茶的时候，要使用什么桂花才是最好的呢？
桂花茶选用的桂花种类很多，市场上一般有药用桂花和观赏桂花两种。药用桂花是指供药用或食用的桂花品种，主要产地为湖南、广西和江西等南方地区；而观赏桂花是指供欣赏的桂花品种，主要有皮桂、漆绿、玉堂金等品种。
药用桂花和观赏桂花不同点：
1.花朵大小：药用桂花的花朵较小，一般为2-4毫米，而观赏桂花的花朵大多较大，一般为3-5毫米。
2.香气：药用桂花有浓郁的香气，而观赏桂花则比较清淡。
3.颜色：药用桂花的花色比观赏桂花淡一些，有淡黄、淡白等颜色，而观赏桂花的色彩丰富，有红、黄、白等颜色。
4.产地：药用桂花主要产自南方地区，如湖南、广西、江西等，而观赏桂花则分布在北方和南方各个地区。
那么，在制作桂花茶时，应选择哪种桂花才是最好的呢？
药用桂花的香气更浓郁，且具有较好的药用价值，是用于制作桂花茶的理想选择。而在选择药用桂花时，应注意以下几点：
1.选择新鲜的桂花：桂花在保存过程中易挥发香气，因此新鲜的桂花香气更浓郁，制作出来的茶汤口感更好。
2.选择颗粒饱满、色泽鲜艳的桂花：颗粒饱满的桂花更有质感，色泽鲜艳的桂花茶更加诱人。
3.尽量选择无农药的桂花：无农药的桂花在制作桂花茶时更健康安全。
总的来说，制作桂花茶时，应选用新鲜的药用桂花，这样制作出来的茶汤口感更好、香气更浓郁，且药用价值更高。同时，要保证所选桂花无农药，以确保健康安全。
