桂花是一种常见的中药材和食用花材，具有清香扑鼻的芳香，具有健脾开胃、消食化积、舒张肠胃和祛风解毒等功效。桂花茶是以桂花为主要原料，加工制成的一种传统茶饮，因为桂花具有独特的芳香味道，所以桂花茶也具有香甜可口的特点，适合日常饮用。
制作桂花茶的方法有很多种，下面介绍一种简单易行的方法给大家参考：
1. 准备干净的桂花和开水。桂花最好是新鲜采摘后晾晒干燥的，保持花朵完整和香味鲜明。开水最好是清洁纯净的水，煮水的过程中最好先将水煮沸，然后稍微冷却至80度左右再使用，以免热水过烫破坏桂花的香味。
2. 准备茶具和筛网。可以使用陶瓷或玻璃茶具，也可以使用玻璃茶壶或保温杯。筛网可以用来过滤茶汤中的桂花渣，使茶汤更加清澈干净。
3. 将适量的桂花放入茶具中。根据个人口味决定用量，一般来说，每次冲泡桂花茶的桂花量不宜过多，以免影响茶汤的口感和香气。
4. 倒入80度左右的开水。慢慢冲泡桂花，不宜用开水直接冲泡，在慢慢的向桂花倒水，让桂花在水中浸泡，利于桂花的香气慢慢释放。
5. 静待片刻，等待桂花茶的香气散发出来。大约等待2-3分钟左右，桂花的香味就会逐渐弥漫出来，此时可以闻到一股清香扑鼻的桂花香味。
6. 将桂花茶倒入杯中，可以使用筛网过滤掉桂花渣，使茶汤更加清澈。尽量不要摇动杯子，以免搅拌桂花渣。
如此一来，一杯清香可口的桂花茶就制作完成了。不过需要注意的是，桂花茶以清香为主，不宜添加太多茶叶或其他原料，以免影响桂花的香气。平时喝桂花茶可以起到开胃消食的作用，可以在饭后或下午茶时间喝一杯，既可以增加口感，也可以起到一定的保健作用。
总的来说，桂花茶的制作方法并不复杂，只需准备好桂花和开水，注意温度和用量的掌握，就可以轻松制作出清香可口的桂花茶，享受桂花的鲜香味道。希望大家可以试一试，体验桂花茶的独特魅力。
