碧螺春的原名是"碧螺春贡茶"，起源于中国的江苏无锡市。碧螺春是中国十大名茶之一，也是信阳三大名茶之一，被誉为“中华第一茶”。其制作历史悠久，最早可追溯到唐代，至今已有千年的历史。
碧螺春的制作历史可以追溯到唐代初年，初期碧螺春是用新芽制茶。唐武宗时期，无锡地区的碧螺春已经有了著名，元代时成为宫廷供奉的御茶，明代万历年间成为了明代贡茶。清代以后，当地世代传承，形成了独特的工艺和制茶技术。
碧螺春的原名"碧螺春贡茶"可以追溯到明代的时候。当时清明节后十天才围摘，即谓之“谷雨截春”，此时新茶嫩叶遍地生发，其中最嫩的一周内才是制作茶叶的黄金时间。这一时期产出的茶叶，清炒时油绿碧螺、色泽光泽如玉，所以得名“碧螺春”。而被列为宫廷贡品的几大“春”茶之一。
现代的碧螺春贡茶采用当地特产的油春茶树，即は苏稔4号。采摘时间在清明前后，选择最为嫩的一芽一叶的鲜叶作为原料。在制造过程中，需要进行杀青、揉捻、第一次炒制、初焙、定形等七道传统工序。其中尤其重要的是最后的揉捻工序，这样才能让茶叶展现出碧螺春特有的扁平芽形和明亮的翠绿色泽。
碧螺春的品质非常高，外形呈卷曲状，色泽翠绿，叶背光洁无毛，叶片匀齐整洁。冲泡后，茶汤清澈明净，香气清高持久，滋味甘鲜爽口，回甘悠长。具有清香高洁、鲜爽爽口和持久回甘的特点，被誉为“中华第一茶”。
除了饮用之外，碧螺春还被认为是一种非常好的礼品。其高贵的品质，独特的工艺，使得它成为了代表中国茶文化的杰出代表之一。无论是作为礼物赠送他人，还是自己品尝享受，碧螺春都能给人带来愉悦的体验。
总的来说，碧螺春可以说是中国传统名茶中的一朵奇葩。其独特的工艺和口感，使其得到了广泛的认可和喜爱。保留了千年的传统工艺，可以说是中国茶文化的珍宝，也是中华茶道值得骄傲的一部分。愿碧螺春的美好传统能够一直延续下去，让更多的人领略到其中的精髓和魅力。
