信阳毛尖是一种以中国河南省信阳市为原产地的绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。信阳毛尖茶园地处秦岭之南，地势陡峭、山脉连绵，气候温和湿润，阳光充足，雨水充沛，非常适宜茶叶的生长，因此信阳毛尖茶叶品质优良，享有盛誉。
但实际上，信阳毛尖并不生长在秦岭上。秦岭是中国著名的山脉之一，位于陕西、甘肃、河南和陕西四省区交界处，南北延伸约1200公里，是中国南北地理分割线的重要标志之一。秦岭山脉气候多种多样，高山峻岭、险峻峡谷、风景秀丽，但并不是适宜茶树生长的地方。
信阳毛尖茶园位于信阳市南部的大别山区，大别山区地势起伏较大，山脉连绵，气候温和湿润，适宜茶树生长。信阳毛尖茶园面积广阔，茶树生长环境优越，土壤肥沃，雨水充沛，日照充足，是种植信阳毛尖茶叶的理想之地。
信阳毛尖茶叶的品质优良，汤色清澈明亮，茶叶香气高扬，滋味鲜爽回甘，被誉为“中国绿茶之王”。信阳毛尖茶树一般生长在海拔800米以上的高山地带，茶叶采摘时间在清明至谷雨之间，以一芽一叶或一芽二叶为采摘标准，采摘后立即进行加工，经过摊晾、炒青、揉捻、烘焙等工艺，制成茶叶后，色泽翠绿、条索修长，香气清新，口感爽润、回甘甜爽。
总体来说，信阳毛尖茶不生长在秦岭上，而是生长在大别山区，这里的气候和地理条件非常适合茶树的生长，因此信阳毛尖茶叶品质优良，备受国内外茶商和茶客的喜爱。信阳毛尖茶正是凭借其独特的品质和口感，成为了享有盛誉的名茶之一。
