菊花茶是一种具有清热解毒、消炎镇痛、清肝明目等功效的中药茶。它的味道清香怡人，喝起来既可以解渴又可以养生。但是，如果菊花茶煮的时间过长，则有可能会使茶水变得苦涩。那么，菊花茶煮久了会苦吗？这个问题的答案并不是简单的“是”或“否”，因为它取决于一些因素。
首先，菊花的品质和种类会直接影响菊花茶的口感。菊花分为干菊花和湿茶花两种，干菊花较容易进行泡的和煮饮用，湿花茶则较容易变苦。市面上出售的菊花茶有时由于菊花的加工方法和保存条件不同，导致其品质也不尽相同，所以在冲泡或煮煮的时候要根据实际口感来调整煮制时间。
其次，煮菊花茶的时间过长也会导致苦味的产生。如果将菊花茶煮的时间过长，茶叶中的苦味成分会溶解在茶水中，使得茶的口感变得苦涩。一般来说，煮菊花茶的时间不宜过长，建议将水烧沸后立即熄火，加入适量的菊花茶叶，盖盖焖一会儿即可饮用。
此外，水的质量和温度也会影响菊花茶的苦涩程度。如果用沸水冲泡菊花茶，茶叶中的苦味成分会更快地溶解出来，使得茶水变得苦涩。因此，在冲泡菊花茶时，最好选用优质的冷开水或温水，温度不宜过高，避免茶水被烫糊。同时，也可以在煮制过程中适量加入蜂蜜、冰糖或其他调味物，使得茶水更加鲜甜。
最后，个人口味也是一个重要的因素。有的人喜欢苦涩的口味，对于他们来说，煮菊花茶过长可能会更符合他们的口味。而对于一些不喜欢苦涩味道的人来说，煮菊花茶过长可能会使他们不喜欢这种茶的口感。
综上所述，菊花茶煮久了会苦的可能性存在，但并不是绝对的。通过选择优质的菊花茶叶、控制好煮茶的时间和水质，加入调味物等方法，可以避免或减轻菊花茶的苦涩味道，使得茶水更加清香可口。因此，在煮制菊花茶时，可以根据自己的口味和喜好来调整煮茶的时间和方法，以达到最佳的品饮效果。
