茉莉花茶并非是只有茉莉花干花和茶叶混合在一起的简单物质混合物，实际上，茉莉花茶的制作过程是很复杂的，其中涉及到茶叶的加工和花香的融合等多个环节。因此，茉莉花茶为什么不沉底也有可能是由于制作工艺上的因素导致的。
首先，茉莉花茶在制作过程中往往会经过蒸馏、烘焙、摊晒、揉捻等多道复杂工序，这些工序能够提高茶叶的密度和弹性，使其不易沉底。此外，茉莉花茶中添加了茉莉花，茉莉花花瓣通常会在水中漂浮，起到提香的作用，这也会增加茶水的浮力，使茉莉花茶更加容易浮在水面，而不容易沉底。
其次，茉莉花茶的浮性也和茶叶本身的品质有一定的关系。茉莉花茶一般选用的是绿茶作为茶叶基底，而绿茶的叶片较为嫩黄，饱满，容易随着水流浸泡而展开，这也有助于茶叶在水中漂浮。此外，茶叶的熟化程度和加工工艺也会影响茶叶的浮沉性，如果茶叶调制得当，质地饱满，便不易沉底。
另外，茉莉花茶的泡制方法也会影响其是否沉底。如果茉莉花茶在冲泡过程中水温过高，时间过长，会导致茶叶中的油脂、色素、汁液等成分过多溶解在水中，水中的溶解物质增多，容易使茶水变得浑浊，因此容易沉底。因此，在泡茶的时候应该控制好水温和时间，适度冲泡，不仅可以避免茶叶的过度溶解，还可以保持茶水的清澈和透亮，使茉莉花茶更加美味。
综上所述，茉莉花茶不沉底可能是由于其复杂的制作工艺、茶叶品质和泡制方法等多个因素共同作用的结果。只有在这些方面都得到有效的控制和合理的处理，才能保证茉莉花茶不易沉底，呈现出清澈透亮，香气扑鼻的优质茶水。
