黄山毛峰是中国十大名茶之一，以其清香高爽、甘醇厚实、叶底嫩绿等独特的品质而闻名于世。作为一种独特的绿茶，它在茶界拥有着很高的声誉和地位。而在黄山茶的品类中，有一款名为菜夏的茶叶，它也是黄山毛峰系列中的一种茶品。
菜夏茶是黄山毛峰茶的一种变种茶。与传统的黄山毛峰相比，菜夏茶具有更为鲜嫩的叶底和更为清爽的香气。它采摘于清明前后，是最早的春茶，因为在春天的清明节前后，黄山毛峰的嫩芽特别鲜嫩，质地特别柔嫩，所以称之为菜夏茶。菜夏茶的制作工艺比较精细，一般采用手工揉捻，传统的竹篮烘焙等工艺，以保持茶叶的原有风味。
菜夏茶不仅具有黄山毛峰茶的经典风味，还有自己独特的品质和口感。它汤色清澈明亮，香气清新高雅，口感醇厚爽口，回甘悠长。菜夏茶虽然没有传统黄山毛峰茶那么有名气，但在口感和品质方面也绝对不逊色，甚至还有一些独特的特点，适合一些茶友的口味。
由于菜夏茶的供应量相对较少，加之工艺繁琐，价格也较高。因此，不是所有的茶叶市场都能找到菜夏茶。如果您想品尝到正宗的黄山菜夏茶，建议您前往黄山景区周围的茶叶专卖店或者黄山名茶专卖店购买。当然，也可以选择在一些知名的茶叶电商平台上购买，但要注意选择正规的渠道购买，以避免购买到假冒产品。
总的来说，黄山毛峰系列中的菜夏茶是一款口感清爽、品质优良的茶叶，虽然相对较为稀有，但对茶叶爱好者来说，品尝一次菜夏茶的独特风味绝对是一次美好的体验。希望您有机会尝试到这款独特的茶叶，感受它独特的魅力。
