白毫银针是中国茶叶中的名茶之一，它可以以银针的形态展示出来，也可以是散茶的形式呈现。每一种形态都有其优劣之处，不同的人口味也不一样，因此难以从单一角度进行评价。下面从几个主要角度来探讨白毫银针饼茶和散茶的特点和区别。
1. 外观和保存
白毫银针饼茶是在制作中加入少量细粉，并经过高压压制而成的，形状为饼状，外层包裹着纸张或者竹篾，呈现出类似于薄饼的形态。因为采用高压压制，饼茶所含的茶叶更紧密，不易散开，外观保存更加方便，更加经久耐用。而散茶在制作时并没有采用高压压制工艺，所以茶叶相对疏松。叫保管时需要注意要避免湿气和异味，以免影响其香气和口感。
2. 酿造方法和口感
饼茶需要用茶具将其敲碎或者切开后再进行泡茶，浸泡时间较长，可以泡出茶叶的芳香和味道，口感更加细腻。而散茶不需要切碎，可以直接进行冲泡，速度较快，口感相对轻松。
3. 价格和收藏价值
由于制作工艺和外观保存的因素，白毫银针饼茶的价格相对更高，收藏价值也更高。而散茶则相对便宜，但作为上等的银针茶，它的品质和口感却与饼茶相当。如果你只是想尝试一下白毫银针的味道，那么选择散茶可能更为合适。如果你喜欢香气更为浓郁、口感更加细腻的茶，可以选择白毫银针饼茶，也可以作为集藏之用。
总的来说，要选择白毫银针茶的形态需要根据自己的口味和需求来决定。如果你注重口感，建议选择饼茶。如果你注重价格，或者只是想要尝试一下白毫银针的味道，则选择散茶可能更为合适。不管选择哪种形态，白毫银针作为中国优质茶叶之一，都会给你带来非常好的口感和饮用享受。
