碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州市太仓县的东山岛。它的特点是外形如螺旋形，色泽碧绿，汤色清澈，香气鲜嫩，滋味醇厚，叶底嫩绿。因其形态美丽，绿色清新，茶香扑鼻，口感醇厚，成为了绿茶中的极品。
现在用碧螺春形容绿茶，主要是因为碧螺春作为绿茶中的佼佼者，代表着绿茶的高品质和独特魅力。碧螺春的制作工艺繁复严格，茶叶的采摘、制作、炒制都有严格的要求，才能保证茶叶的品质优良。由于碧螺春的高质量和独特特点，它成为了绿茶中的代表，所以人们常常用碧螺春这个名词来形容绿茶。
其次，碧螺春作为中国传统名茶之一，有着悠久的历史和文化底蕴。在中国茶文化中，碧螺春被视为宫廷贡品，历代皇帝都曾赞誉过它的品质。传说汉代的贵人陆贾曾在此岛处在上宾之位时饮茶，便赐名称碧螺春。碧螺春代表了中国茶文化的精髓和传统，承载着丰富的历史内涵和文化价值。
此外，碧螺春作为绿茶中的珍品，具有极高的市场价值和知名度。许多人认为，只有品尝过碧螺春的人才是真正懂得茶道的人。因此，用碧螺春来形容绿茶，也是一种象征，代表着高贵、优雅和品质。
综上所述，现在用碧螺春形容绿茶，不仅是因为碧螺春代表了绿茶的极品，还因为碧螺春有着悠久的历史和文化底蕴，以及高市场价值和知名度。碧螺春是绿茶中的代表，它的名字已经成为了绿茶的代名词，象征着高贵、优雅和品质。所以，用碧螺春来形容绿茶，也是对绿茶品质的一种褒奖和赞誉。
