寿眉茶饼是一种特殊的茶叶制品，属于普洱茶的一种。普洱茶是以云南大叶种或者小叶种的毛茶为原料，经过渥堆发酵或晒干制成的茶叶。普洱茶被分类为生普和熟普两种，而寿眉茶饼则属于生普。
生普洱茶是指未经人工发酵处理的普洱茶，其制作工艺主要包括采摘、萎调、揉捻、烘干等步骤，不像熟普洱茶那样需要进行堆渥发酵的过程。在制作寿眉茶饼时，茶叶经过采摘后，先经过日晒或者烘干处理，然后进行揉捻、压制成饼状，最后经过包装保存。这种生普洱茶的制作工艺保留了茶叶的原始风味和特点，有着独特的香气和口感。
寿眉茶饼在制作工艺上有一定的讲究，一般是用优质的普洱毛茶作为原料，经过精心的揉捻和烘干处理，再经过压制成饼状，最后进行保存陈化。寿眉茶饼的外形平整，色泽翠绿，汤色清亮，口感鲜爽，回甘持久，具有独特的香气和味道。寿眉茶饼的味道浓厚且醇和，而且口感圆润，回甘持久，是一种非常受欢迎的茶叶制品。
寿眉茶饼不仅具有独特的口感和香气，而且还有很多益处。普洱茶具有清热生津、降脂消食、利尿排毒等功效，对于改善消化、减肥美容、通便润肠等都有一定的效果。寿眉茶饼中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，对于保健养生有很好的作用。
总的来说，寿眉茶饼是一种非常特殊而珍贵的普洱茶制品，属于生普洱茶的一种。它具有独特的口感和香气，对于健康有益，是茶叶爱好者不可错过的佳品。如果你对茶叶有兴趣，不妨尝试一下寿眉茶饼，体验其独特的风味和功效。
