寿眉茶并不属于白茶茶类，它实际上是一种乌龙茶。与白茶相比，寿眉茶在制作过程中有着独特的工艺和特点。
寿眉茶的名称来源于其形态，因为它的叶片形状呈现出一种弯曲的眉毛状，所以被称为寿眉茶。它通常是由台湾和福建产区生产的一种传统乌龙茶。寿眉茶的茶树品种和制作工艺都对其口感和特点产生重要影响。
在制作寿眉茶的过程中，茶叶会经历摇青、发酵、揉捻、烘焙等环节。这些步骤可以让茶叶更加发酵和氧化，形成独特而浓郁的口感。寿眉茶的汤色多为金黄色，口感浓厚而爽口，带有独特的果香和花香。与白茶清淡柔和的口感不同，寿眉茶更具有深厚和复杂的味道。
尽管寿眉茶不属于白茶茶类，但它作为一种优质的乌龙茶，在茶叶市场上备受青睐。受益于其独特的风味和口感，寿眉茶在茶叶爱好者中具有较高的知名度和口碑。
总的来说，寿眉茶作为一种乌龙茶，具有独特的制作工艺和口感特点，与白茶在制作和品饮上有着明显的区别。尽管它不是白茶，但寿眉茶作为一种传统的乌龙茶，在茶叶市场上有着广泛的消费群体和市场需求。如果你喜欢乌龙茶的浓郁口感和复杂香气，那么寿眉茶绝对值得一试。
