金骏眉菜茶是一种以优质毛尖为原料，经过特殊加工工艺制成的一种茶叶。金骏眉菜茶的泛青现象主要是由于制作工艺、原料及环境等多种因素导致的。
首先，金骏眉菜茶的制作工艺对茶叶的外观和品质有着重要影响。金骏眉菜茶属于一种发酵程度较轻的茶叶，其制作过程中要求严格，包括揉捻、阳干、青干等环节，如果制作过程中温度、湿度等条件控制不当，就容易出现泛青现象。在揉捻阶段，如果揉捻不均匀或揉捻时间过长，茶叶叶肉破碎，容易导致出现泛青。此外，在阳干和青干过程中，如果温度和湿度不能控制到位，也容易诱发泛青现象。
其次，金骏眉菜茶的原料也是影响泛青的重要因素之一。金骏眉菜茶的原料主要是以嫩芽为主，这种嫩芽中富含叶绿素和氨基酸等物质，这些物质容易在制作过程中氧化发酵而导致泛青。同时，如果原料的采摘标准不达标或是受到病虫害等影响，也容易导致茶叶泛青。
另外，金骏眉菜茶的制作环境也是导致茶叶泛青的重要因素之一。制作茶叶的工坊环境应该是干燥通风，温度适宜的环境。如果环境潮湿或温度过高，会导致茶叶在制作过程中无法及时干燥，从而产生泛青现象。
总的来说，金骏眉菜茶的泛青现象是由多种因素共同作用导致的，包括制作工艺、原料和环境等多方面因素。为了避免茶叶泛青，生产者在生产金骏眉菜茶的过程中应该加强对制作工艺的控制，选用优质的原料，同时控制好生产环境，确保制作过程中的湿度、温度等条件适宜，这样才能生产出优质的金骏眉菜茶。
