要冲泡10年的老寿眉茶，首先需要准备好一些必备工具和材料，包括老寿眉茶叶、瓷制茶具、白开水、茶盘、茶海、茶巾等。
1. 准备干燥的老寿眉茶叶，可以根据个人口味选择适量茶叶，一般来说，一杯茶需要用5-8克的茶叶。
2. 将瓷制茶具用开水冲洗一遍，这样可以提前将茶具预热，避免温度过快降低茶叶的温度。
3. 按比例将热水注入容器中，茶叶与水的比例应该在1:20左右。如果水温太高，会破坏茶叶的嫩叶和茶汤的香气。
4. 将老寿眉茶叶放入茶具中，然后倒入适量的热水。在冲泡老寿眉茶时，建议使用矿泉水或者过滤水，避免水质对茶叶口感的影响。
5. 轻轻搅动茶叶，使茶叶充分展开，并保持搅动过程的柔和，不要过于剧烈，以免破坏茶叶。
6. 以沸水冲泡老寿眉茶，第一泡需稍稍冲泡，然后倒掉，这个过程称为“打开茶叶”，可以去掉一部分杂质和苦味。
7. 第二泡可以稍微充分一点，待茶叶充分“复苏”之后，继续冲泡。此时的茶汤会更加醇厚。
8. 接下来的泡次可以逐渐调低水温，不急不躁，慢慢享受茶叶的香气。
9. 每泡老寿眉茶不宜过长时间，一般来说，每泡建议在20秒到1分钟之间，具体时间根据个人喜好和茶叶质量决定。
10. 一般来说，老寿眉茶可以冲泡3-5次，每一泡都会有不同的味道和风味。同时，随着泡次的增加，茶叶的香气和味道会逐渐减弱。
总的来说，冲泡10年的老寿眉茶需要一定的耐心和技巧。通过不断尝试和调整，可以找到最适合自己的冲泡方法，从而享受到老寿眉茶独特的香气和口感。希望以上方法对您有所帮助，祝您喝茶愉快！
