贡眉茶和寿眉茶都是中国茶的一种，皆属于红茶茶类，但两者在制作工艺和口感上各有特点，下面就来具体分辨这两种茶叶。
首先，从外观上来看，贡眉茶和寿眉茶的外形略有区别。贡眉茶为“一心二叶”，即一个芽头和两片嫩叶，条形较细而长，呈现出弯曲的形状，色泽乌润，叶色金毫显露。而寿眉茶则是由一个芽头和一片嫩叶构成，条形较宽而短，呈现出挺直的形状，叶色较为灰绿。
其次，在制作工艺上，贡眉茶和寿眉茶也有所不同。贡眉茶的制作工艺相对较为复杂，需要经过摊青、揉捻、发酵、炒制等多道工序，以保持茶叶的形态和香气。而寿眉茶则制作相对简单，主要包括揉捻、发酵和炒制等几个步骤，使得其口感相对柔和顺滑。
再者，在口感上，贡眉茶和寿眉茶也存在一定差异。贡眉茶因制作工艺复杂，茶香浓郁，口感浓厚，有一定的陈化能力，喝起来回甘持久。而寿眉茶茶香较为清雅，滋味鲜爽，入口有一种持久的香气，喝起来比较清爽。
此外，贡眉茶和寿眉茶的产地也有所不同。贡眉茶主要产于福建武夷山一带，而寿眉茶则主要产于江西上饶市广丰县等地。
综上所述，贡眉茶和寿眉茶虽然都属于红茶茶类，但在外形、制作工艺和口感上各有特点，通过观察外形、了解产地以及品饮口感等方面可以帮助我们区分这两种茶叶。希望以上的描述对你有所帮助。
