碧螺春是一种非常有名的中国绿茶，其历史可以追溯到唐代。由于其独特的口感和香气，碧螺春一直备受茶客的喜爱。然而，市面上也存在着一些冒充的假茶，其中就包括陈茶。要想分清陈茶和真实的碧螺春，需要对茶叶的形态、颜色、气味和口感等方面进行细致的观察和品鉴。
首先，从外观上来看，真实的碧螺春通常具有嫩绿色的茶叶，叶片条形整齐，色泽鲜亮。而陈茶的茶叶颜色一般较深，有时还会呈现黄褐色，叶片可能会变得松软、断裂和不规则。因此，可以通过对茶叶颜色和形态的观察来初步判断是否是真实的碧螺春。
其次，气味也是鉴别真伪的关键因素之一。真实的碧螺春通常具有清新的香气，香气持久而且纯正。而陈茶则可能会有一些陈腐的味道，有时甚至会有霉味或者异味。通过闻香可以初步判断出茶叶的质量和新旧程度。
再者，口感也是判断茶叶真伪的重要指标之一。品尝茶叶时，真实的碧螺春通常具有清爽回甘的口感，苦涩味不明显，滋味持久而丰富。而陈茶则可能会有苦涩味较重，口感粗糙、杂乱。因此，通过口感品鉴可以更准确地判断出茶叶的质量。
此外，可以通过购买渠道和价格来初步判断茶叶的真伪。真实的碧螺春通常在正规的茶叶商店或者官方网店购买，价格相对较高。而陈茶可能会在一些小作坊或者路边摊点售卖，价格较为便宜。因此，选择正规的购买渠道和了解市场价格也是分辨真伪的一个重要方面。
综上所述，要想分清陈茶和真实的碧螺春，需要从外观、气味、口感、购买渠道和价格等多个方面综合考虑。通过对茶叶进行细致观察和品鉴，可以更准确地判断出茶叶的真伪。希望以上信息对您有所帮助，祝愿您在购买和品鉴茶叶时能够选购到真正的好茶。
