巧克力寿眉是一种入口即化的甜点，通常由巧克力、面粉、鸡蛋等原料制成。这种小而精致的甜点在口感上非常丰富，外表酥脆，内里酥软。煮巧克力寿眉并不难，只要掌握好材料的比例和烹饪技巧，便能制作出美味可口的巧克力寿眉。
首先，准备好所需的食材：巧克力、面粉、鸡蛋、砂糖、黄油和泡打粉。巧克力应选择高品质的黑巧克力，可以根据个人口味选择不同的巧克力，如苦甜巧克力或牛奶巧克力。面粉应该是低筋面粉，这样制作出来的巧克力寿眉口感更加细腻。
其次，将巧克力和黄油放在一个容器中，隔水加热融化，搅拌均匀。等到巧克力和黄油完全融化后，取出待凉。
然后，将鸡蛋和砂糖放在一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。接着将融化的巧克力倒入鸡蛋和砂糖的碗中，搅拌均匀。
接着，筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀，直至没有明显的面粉颗粒即可。
接下来，准备烤盘，底部铺上烤纸，然后将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面，送入已预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约20-25分钟。
最后，等到巧克力寿眉成品出炉后，取出待凉，切成适当大小的块状即可食用。可以根据个人口味撒上少许可可粉或装饰巧克力豆等。
制作完美的巧克力寿眉并不难，只要严格按照配方和步骤操作，相信你也能制作出美味可口的巧克力寿眉。希望以上的步骤能对你有所帮助，享受美味的巧克力寿眉吧！
