武夷山肉桂岩茶是一种产自福建省武夷山脚下的一种优质岩茶，因其具有特殊的肉桂香气而得名。它在中国茶叶市场上属于高档次的茶叶，因为其独特的生长环境、制作工艺以及口感品质都具有很高的价值。
首先，武夷山是一处得天独厚的茶叶产区，其独特的地理位置、气候条件和土壤成分为茶树的生长提供了非常有利的条件。而且，武夷山的云雾缭绕、气候湿润，使得茶叶生长得到了很好的保护，茶树自然生长，没有激素等化学物质的干扰，因此茶叶的质量更加纯正和健康。
其次，武夷山肉桂岩茶的制作工艺也是独特精湛的。武夷山肉桂岩茶采用的是传统的炭焙工艺，这种特殊的制作方法能够使茶叶在陶罐里与岩石相互作用，吸收岩石的矿物质，从而使茶叶品质更加独特。而且，武夷山肉桂岩茶的制作过程中，每一个环节都需要精心呵护，生产出来的茶叶不仅保持了茶叶本身的原始风味，还具有一种特殊的肉桂香气，色泽鲜亮，滋味浓厚，口感丰富，茶汤浓郁。
最后，武夷山肉桂岩茶在市场上的供应量相对较少，属于稀缺茶叶。由于其生长环境和制作工艺的限制，生产量有限，因此价格相对较高。而且，武夷山肉桂岩茶被誉为“岩茶中的贡品”，在中国茶文化中拥有着非常高的地位，是茶叶爱好者和收藏家追捧的对象。
综合以上几点来看，武夷山肉桂岩茶在中国茶叶市场上属于高档次的茶叶，其独特的生长环境、精湛的制作工艺以及稀缺的供应量使其具有很高的价值和地位。对于茶叶爱好者来说，品尝一杯优质的武夷山肉桂岩茶不仅是一种享受，更是一种对茶文化和传统工艺的尊重和探索。
