福鼎白茶是一种白茶的经典代表，产自福建福鼎的白茶茶园，是中国六大茶类之一。福鼎白茶的制作工艺独特，选用新鲜嫩芽为原料，仅经过摘取、晒干、杀青、干燥等简单加工工序，不发酵不揉捻，保留了茶叶原有的香气和营养成分，因此被誉为"茶中香肌"，有"白如银针，香如兰花"之美称。
对于两年的福鼎白茶是否还能饮用，需要根据储存和保存情况来衡量。一般来说，白茶是比较耐储存的茶叶种类，陈化后味道更佳，有些人甚至认为越陈越香。但是，要注意以下几点：
首先，保存环境要干燥通风。白茶容易吸湿发霉，所以要保持干燥。最好将白茶放在密封罐中，避免阳光直射和潮湿环境。
其次，白茶要避免异味。如果存放的地方有异味，茶叶会吸收异味而影响口感，尤其是白茶的嫩芽味道更为敏感。
最后，判断茶叶质量。两年的白茶虽然不会变质，但是香气和口感可能会有所变化。可以通过看、闻、泡来判断茶叶的品质。应该注意观察茶叶外观是否发霉、变质，闻茶香是否纯正，泡出来的茶汤是否清澈、色泽金黄等。
总的来说，如果两年的福鼎白茶保存得当，没有异味和变质迹象，那么是可以继续饮用的。陈年的茶叶也有许多茶友喜欢，认为口感更为醇厚和香醇。如果不确定茶叶是否还适合饮用，可以尝试泡一泡，亲自体验一下茶叶的风味。当然，如果有任何不适感或者茶叶出现问题，建议停止饮用。
总的来说，福鼎白茶是一种独特且珍贵的茶叶，适量饮用对身体有益。两年的福鼎白茶存储适宜的话，依然可以享用，但是要注意品质检验和口感判断。希望大家能够懂得如何保存和品饮优质的福鼎白茶，享受其中的香醇滋味。
