大红袍是一种传统的中国名茶，产自福建省武夷山一带。它是以福建省武夷山产区内产生的大红袍茶树的嫩芽和叶为原料，经过精心加工制成的一种高档名茶。大红袍茶树是一种生长在悬崖绝壁上的野生茶树，因此茶树的根系很深，吸收到的矿物质特别多，因而成为大红袍茶的一大特点。而大红袍茶叶的干茶形似鲜枝，色泽乌润，香气浓郁，汤色明亮。所以大红袍茶因其特殊的品质被誉为”品茗之宗“。
大红袍茶具有独特的香味，浓郁的花香和清香，有些人把它形容为”花香清韵，幽雅隽秀“，有着独特的风味。但是关于大红袍茶是否有木质香味，取决于茶叶的存放和加工方法。
在采摘后，大红袍茶叶需要进行烘焙和炒制等加工，这个过程中，如果不注意火候和时间控制，可能会蒸发掉茶叶中的花香和清香，而留下一些木质香味。这种木质香味可能来自于茶树的特殊生长环境，也可能来自于加工过程中使用的木炭或木炭火烘制的方法。
另外，如果大红袍茶叶在存放过程中未能得到很好地保护，可能会受到异味或其它外界因素的影响，导致茶叶味道发生变化，出现木质香味。因此，为了保证大红袍茶的原始风味，我们在保存和存放时要采取正确的方法，避免茶叶受到湿气、阳光或异味的影响。
总的来说，大红袍茶通常具有花香和清香的味道，但也可能因为加工或存放等环节的问题而带有木质香味。对于这种情况，我们可以通过正确的存放和煮茶方法来消除这些异味，让大红袍茶展现出其独特的风味和香气。
