龙井茶，又称西湖龙井，是中国的一种著名绿茶，产于浙江省杭州市西湖区周边的龙井村及周边地区。龙井茶被认为是中国十大名茶之一，其品质上乘，香气清香，味道鲜爽，深受茶客喜爱。
龙井茶主要分为传统龙井和非传统龙井两大类。传统龙井是指严格按照传统工艺制作的龙井茶，有着浓厚的传统文化底蕴，口感纯正。而非传统龙井则是指采用了现代工艺的龙井茶，口感可能稍有不同。
在龙井茶的种类中，常见的有以下几种：
1. 狮峰龙井：产于杭州西湖区西里湖公园内的狮峰山，是西湖龙井的主要产地之一。狮峰龙井茶树茂密，叶片嫩绿，汤色澄澈，香气鲜爽。
2. 勉强居龙井：产于杭州市西湖区勉强街道，是西湖龙井中的一种特色品种。勉强居龙井茶汤色鲜亮，滋味清爽，适合冲泡后连续多次品饮。
3. 仙树龙井：产于杭州市西湖区仙树街道，选用仙树街道特有的茶树叶制成。仙树龙井茶叶条形修长，汤色明亮，香气持久，口感鲜甜。
4. 狮峰碧螺春：虽然狮峰碧螺春不是龙井茶，但也是杭州著名的绿茶之一。其产地同样是狮峰山，以嫩芽为原料制成。狮峰碧螺春茶叶形态呈螺旋状，汤色碧绿清澈，口感清爽。
5. 龙井787：龙井787是一种现代新品种，采用传统龙井工艺制成。其茶树选用787号茶树品种，具有优良的品质和口感。
6. 梅家坞龙井：产自杭州市西湖区梅家坞风景区，是西湖龙井茶的一种优质品种。梅家坞龙井茶叶嫩绿鲜艳，香气清爽持久，口感醇厚回甘。
除了以上几种常见的龙井茶品种外，还有一些地方特色的龙井茶，如索溪山龙井、沽山龙井、宝石山龙井等。每一种龙井茶都有其独特的产地和工艺特点，口感也各有千秋，可以根据个人口味选择适合自己的龙井茶品种。总的来说，龙井茶不仅是中国茶叶中的精品，也是一种具有特色和文化底蕴的饮品，深受广大茶客喜爱。
