云南滇红，又称滇红茶，是一种以中国云南省为产地的红茶。滇红茶属于红茶种类，是中国六大茶类之一。它以其独特的口感和香气而闻名，被誉为“红茶之王”，是中国出口量最大的红茶品种之一。
云南滇红的种植历史悠久，最早可以追溯到清朝时期。云南省山区地势复杂，气候多样，丰富的降雨和充足的日照为茶树的生长提供了得天独厚的条件。而丰富的山泉水和高海拔的气候也为茶叶的品质提供了保证。
云南滇红茶的主要种植区分布在云南省南部的临沧、普洱、楚雄、西双版纳、墨江等地。这些地区的高海拔、大气温差、湿润气候和独特的土壤条件构成了滇红茶独特的风味和品质。在这些地区，茶树一年四季都可以开花结果，每年的茶叶采摘季节也可以持续较长时间，一般为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
云南滇红茶的制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。其中，发酵是滇红茶制作中最为关键的环节之一。通过控制发酵程度和时间，可以使茶叶产生不同的香气和口感。滇红茶的香气主要有鲜香、醇香、花香等，口感则有滋味醇和、回甘悠长等特点。
云南滇红茶以其特有的品质和口感赢得了世界茶叶市场的青睐，远销东南亚、欧美等地。它的生产规模和产值在中国红茶产业中占据重要地位，也成为了云南省茶叶产业发展的重要支柱之一。
总的来说，云南滇红茶作为中国特产茶叶，以其浓郁的香气和独特的口感深受广大茶客喜爱。它不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶产业的重要品种之一。随着对茶文化和品质的追求，云南滇红茶必将在国际市场上继续发挥其重要作用，成为中国茶叶的一张靓丽名片。
